Jonsbergs socken, liksom hela Östkinds härad, har alltsedan marken reste sig ur havet bestått av kust- och jordbruksbygd. Bebyggelsen har följaktligen huvudsakligen utgjorts av bondgårdar och torp. Det första skriftliga omnämnandet av hemman i Jonsberg är det ovan omtalade om än feldaterade brevet från 1317. Från medeltida källor finns belägg på 29 gårdar, varav två inte längre är kända (se ovan).
Fogderäkenskaperna från mitten av 1500-talet nämner ett 60-tal bondgårdar i Jonsberg förutom häradstorpen. Mer än hälften klassificerades som stubbe- och kronohemman, medan en femtedel räknades som skattehemman. Frälsehemmanen inskränktes till en handfull och därtill ungefär lika många arv och eget gårdar. Då Jonsberg inte bildade egen församling utan ingick i Häradshammar har präste-, kyrko- och klosterhemman lyst med sin frånvaro. Sådana gårdar har däremot funnits i Häradshammar. I det här kapitlet är avsikten att översiktligt följa bondgårdarnas skiftande öden efter 1500-talets mitt. Framställningen följer den dåvarande uppdelningen av hemmanen efter jordnatur.